桜の塩漬け

2017年4月8日

桜が満開で、外を歩くだけで幸せな季節。

見るだけでなく、食の面でも桜は私たちの美的感覚を

桜の塩漬けのお茶は頻繁に飲むものでもないが
塩漬けというシンプルなものにも関わらず、
香り高く、見た目に美しく、日本人の心を感じる。

日常的には桜餅などの和菓子、あんぱんのヘソなどに、
その他、結婚などのお目出度い席に出される。

桜の花や葉、木の皮は、漢方として使われたりして、

リラックス効果、抗菌作用、美肌効果等あるようです。

気になる方はぜひ調べてみてください！