9月9日　くりきんとんの日

2018年9月9日

近所をお散歩していたら、山栗が落ちていました。
もうすっかり秋ですね。

9月9日は栗きんとんの日。旧暦の9月9日が「栗」を食べる

「栗節句」であったことが由来とのこと。
何はともあれ、縄文時代より日本人になじみの深い「栗」。
おいしいだけでなく、栄養満点です。

【疲労回復効果】
ビタミンＢ群には糖質、たんぱく質、アミノ酸などの
代謝を促進する働きがある。
効率的にエネルギーを代謝できるようになるため
疲労回復に効果あり

【味覚障害を防ぐ】
亜鉛が何を食べても味がし、いやな味がするなどの
味覚障害を予防します

【老化防止・美肌効果】
渋皮に含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）に
抗酸化作用があるので、活性酸素を除去したり、
皮膚を保護する効果あり、などなど

ただし「おいしくて栄養満点」だからといって食べ過ぎにご注意！
実はカロリーとGI値(60)が高めなので、天津甘栗などで
食べすぎてしまうと大変。
栗8個でご飯一膳分くらいのカロリーになりますよ！

ほどほどの量であれば、サツマイモの2倍と食物繊維が
豊富なので便秘解消になりますが、食べ過ぎてしまうと、
水に溶けない性質の食物繊維なので、腸内で水分を吸い
固くなり逆に便秘の原因となります。気を付けて！